
「腹が減っては徹夜はできん!」そんなときこそ
楽飯へ!!
生クリームなしカルボナーラ
材料
パスタ
ベーコン
水
卵
粉チーズ
粗引きコショウ
※分量はすべて適量です。
作り方
1.ボウルに卵を2個、よく混ぜる。泡だて器で、泡が立つぐらい。
その中に粉チーズ大さじ2~3、お好みで粗引きコショウをたっぷり混ぜる。
2.パスタを茹でる
3.その間に切っておいたベーコン(油は入れない)をフライパンでそのまま焼く。
4.ベーコンに色が付いたら、パスタの茹で汁をオタマ一杯っぐらい入れる。
茹で汁とベーコンの水たまりっぽくする
5.パスタのパッケージに書いてある茹で時間の2分前くらいにパスタを上げ、
フライパンのベーコン水たまりに絡める。
6.コンロの火は付けておいたまま、フライパンを火の無いところにおろし、
1の卵チーズ汁をゆっくり回しいれる。混ぜる。手早く。
7.火に戻し、混ぜる。手早く。
8.火のないところに戻す。混ぜる。手早く。